Posts in "Ορεκτικά" Category

Σαλάτα με πλιγούρι

 

Σαλάτα με πλιγούρι
Συνολικός χρόνος
30 mins
 

Αγαπώ τις σαλάτες που είναι ανάλαφρες και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Ενα δημητριακό πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικές ίνες στο πιάτο σας.

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 1 κούπα πλιγούρι
  • 1 ματσάκι μαιντανό
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί
  • διάφορα χρωματιστά ντοματίνια
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 1 χούφτα σταφίδες
  • 1 κ.σούπας φιλέ αμύγδαλα
  • λίγα goji berries
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το πλιγούρι αφού το ξεπλύνουμε και το σκεπάζουμε για 3-5 λεπτά με ζεστό νερό.

 

 

Αδειάζουμε το νερό και βράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να βράσει καλά.

Σουρώνουμε και τοποθετούμε σε μία μεγάλη μπασίνα.

 

Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και αφού αλατοπιπερώσουμε και προσθέσουμε το παρθένο ελαιόλαδο και το χυμό lime τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο για να βγάλουν όλα τα υλικά τους χυμούς τους.

 

Ανακατεύουμε για τελευταία φορά και σερβίρουμε.

 

Καλή σας απόλαυση!!!!

 

 

Τips

Mπορείτε να βάλετε μέσα ότι σας αρέσει. Η σαλάτα αυτά χρειάζεται οπωσδήποτε μπόλικο μαιντανό και από εκεί και ύστερα κάντε και εσείς τα δικά σας μαγικά.

Εγώ πάντα προσθέτω super foods και αγαπώ συνδυασμούς γλυκού αλμυρού, ξυνού πικρού.

Μου αρέσουν οι αντιθέσεις και οι ισορροπημένες γεύσεις.

Θα μπορούσατε να προσθέσετε και αποξηραμένα φρούτα ή και ψιλοκομμένο φρέσκο πορτοκάλι!!

 

Πίτσα με αλεύρι ολικής αλέσεως

 

Πίτσα ναπολιτάνα κανείς;

Kαι με Αλεύρι ολικής άλεσης αγαπημένο....

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 250 γρ αλεύρι σκληρό
  • 100 γρ καλαμποκάλευρο
  • 100 γρ αλεύρι ολικής
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 180 ml χλιαρό νερό
  • 3 κ.σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση
  • σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • φέτες τυρί μαλακό Μαστέλο® αγελαδινό
  • φύλλα άγριας ρόκας
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά.

 

 

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 15 λεπτά σκεπασμένη με μεμβράνη να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

 

 

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, προσθέτουμε και το αλάτι και στη συνέχεια τη μαγιά μας.

 

Ανακατεύουμε απαλά ρίχνοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Παίρνουμε ένα μπωλ καθαρό αλείφουμε ελαφρώς τα τοιχώματα με λάδι και τοποθετούμε εκεί το ζυμάρι μας, αφού το κάνουμε μπαλίτσα.

 

 

Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή με πετσέτα λινή και αφήνουμε στην άκρη για 2-3 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί.

 

 

Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε 4-5 μπαλίτσες και ανοίγουμε σιγά σιγά τη ζύμη μας.

 

Εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220. 

 

 

Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι την ανοιγμένη μας πλέον ζύμη και ψήνουμε στους για λίγο στους 200 βαθμούς (για περίπου 10 λεπτά).

 

 

Αφαιρούμε το ταψάκι από το φούρνο, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές φρέσκια  ντομάτα, ρίγανη, λίγο ελαιόλαδο και τη γέμιση μας και ψήνουμε για 10 με 15  περίπου λεπτά.

 

Tips

Μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε στη γέμιση σας, ανάλογα τι σας αρέσει.

Βασικό είναι να μην αφήσετε πολύ ώρα την πίτσα στο φούρνο και ξεραθεί, είναι ωραία να είναι αφράτη χωρίς όμως να είναι σαν ψωμί.

Ξεκινάτε στην αρχή σε  πιο ψηλή σχάρα και στη συνέχεια αφού προσθέσετε τη γέμιση κατεβάζετε λίγο πιο κάτω.

Εξαιρετική ιδέα για τους μεγάλους είναι να φτιάξετε το ζυμάρι και αφού το ψήσετε για λίγο μόνο του αρχικά να προσθέσετε για λίγο προσούτο και αφού το βγάλετε να περιχύσετε με ελαιόλαδο και άγρια ρόκα!!!

Mακαρονοσαλάτα …αγάπη μου!!

 

Μακαρονοσαλάτα με πένες ολικής!

Μία σαλάτα που τρώγεται άνετα για κυρίως γεύμα. Πλούσια σε φυτικές ίνες, αγαπημένη

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 500 γρ πένες ολικής αλέσεως
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 5-6 ελιές κομμένες
  • 3-4 ντοματίνια ψιλοκομμένα
  • 2-3 κομμάτια λιαστή ντομάτα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • λίγο άνηθο
  • λίγο αποξηραμένη ρίγανη
  • 100 γρ ανθότυρο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια (σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου). Στραγγίζουμε καλά και τοποθετούμε σε μία σαλατιέρα.

 

 

Ψιλοκόβουμε όλα μας τα λαχανικά και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε καλά καλά!

 

Αλατοπιπερώνουμε, ψιλοκόβουμε το ανθότυρο και ρίχνουμε από πάνω.

 

Προσθέτουμε παρθένο ελαιόλαδο και αφού σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

 

Σερβίρουμε....

Μπρόκολο ογκρατέν

 

Μπρόκολο ογκρατέν
Συνολικός χρόνος
30 mins
 

Το μπρόκολο είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά,ασβέστιο, μαγγάνιο ψευδάργυρο συμβάλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού, πλούσιο επίσης σε βιταμίνη E,A.

Προτιμείστε το το χειμώνα γατί περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C.

Σας έχω συνταγή σούπερ.



Μερίδες: 4 άτομα
Συστατικά
  • 500 γρ μπρόκολο
  • 1 κούπα διάφορα τριμένα τυριά (edam, προβολόνε, παρμεζάνα, κασέρι)
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κ.σούπας βούτυρο
  • 2 κ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κούπα γάλα ελαφρύ
  • 1 κ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι-πιπέρι
  • λίγο τριμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση

Παίρνουμε το μπρόκολο και το ξεπλένουμε καλά καλά. Το κόβουμε σε φουντίτσες και το βράζουμε σε κατσαρόλα με ζεστό νερό για λίγο (5 λεπτά για τα δικά μου γούστα είναι αρκετό-εαν το θέλετε πιο λιωμένο το βράζετε περισσότερο).

Τοποθετούμε στην άκρη.

 

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο και αφού λιώσει προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά καλά να μη σβολιάσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα (χλιαρό) και αφού πάρει μία βράση και αρχίζει σιγά σιγά να πήζει αφαιρούμε από τη φωτιά.

 

Στο σημείο αυτό προσθέτουμε το γιαούρτι, τα τυριά της αρεσκείας μας και το τριμμένο μοσχοκάρυδο (το αγαπώ) και το αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε καλά καλά.

 

Παίρνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε το μπρόκολο. Περιχύνουμε από πάνω την κρέμα μας (να πάει παντού) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρει μία όμορφη κρούστα.

 

Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε. Δεν έχω λόγια. Το λάτρεψα. Πιστεύω και εσείς να το αγαπήσετε.

 

Καλή σας επιτυχία!!!

Ένα υπέροχο σνακ με αβοκάντο

 

Ένα υπέροχο σνακ με αβοκάντο
Χρόνος προετοιμασίας
15 mins
 


Μερίδες: 4 Μερίδες
Θερμίδες: 365 kcal
Συστατικά
  • 4 φέτες πολύσπορο ψωμί ή ό,τι εσείς επιθυμείτε
  • 100 γραμμάρια βοτανοτύρι κατσικίσιο ή ανθότυρο εάν το προτιμάτε
  • 8-10 ντοματίνια
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
  • λίγο σκόρδο (προαιρετικά)
  • παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Παίρνουμε το ψωμάκι μας και το βάζουμε για λίγο στην φρυγανιέρα - τοστιέρα ή όπου αλλού φτιάχνουμε τα τοστ μας.

 

Κόβουμε μία σκελίδα σκόρδο και την περνάμε ελαφρώς από τη φρυγανισμένη επιφάνεια. Προσθέτουμε το αβοκάντο μας, αφού το καθαρίσουμε και το ψιλοκόψουμε, τα ντοματίνια μας κομμένα στα δύο, το βοτανοτύρι και τα κρεμμυδάκια σε ροδελίτσες ψιλές ψιλές.

 

Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

 

Την αγαπώ αυτή τη συνταγή!


ΤIP

  • Μπορούμε να προσθέσουμε και κρέμα βαλσαμικού.

Στρογγυλά ψωμάκια με μέλι, ζάχαρη και γάλα

 

Στρογγυλά ψωμάκια με μέλι, ζάχαρη και γάλα

Τρώγονται μετά μανίας

Συστατικά
  • 350 γρ αλεύρι σκληρό
  • 150 γρ αλεύρι ολικής
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 50 γρ βούτυρο
  • 20 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κ.σούπας μέλι
  • 280 ml φρέσκο γάλα
  • λίγο αλάτι
Εκτέλεση

Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο.

 

Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μπωλ και προσθέτουμε τη μαγιά σε σκόνη, το αλάτι με τη ζάχαρη και το γάλα μας (αφού το έχουμε ζεστάνει ελαφρώς).

 

Αφήνουμε για 5 λεπτά αφού το ανακατέψουμε καλά.

 

 

Προσθέτουμε σιγά σιγά το βούτυρο και το μέλι και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπωλ έχουμε βάλει τα δύο είδη αλευριού και αφού κάνουμε στη μέση μία λακούβα ρίχνουμε τα υγρά μας, ανακατεύοντας απαλά απαλά μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή αλλά να μην κολλάει.

 

 

Εαν δείτε ότι κολλάει προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμη. Κόβουμε τη ζύμη μας σε ίσα μέρη (περίπου 8 με 10  μπαλίτσες) και αφού τοποθετήσουμε σε ένα ταψί καλύπτουμε με μία υγρή πετσέτα.

 

 

Αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα να φουσκώσουν.

 

 

Αλείφουμε με κρόκο αυγού ή με γάλα, πασπαλίζουμε με ότι επιθυμούμε (εγώ έβαλα βρώμη, λιναρόσπορο ότι θέλετε) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 15 με 20 περίπου λεπτά-ανάλογα με το φούρνο.

 

 

Καλή σας απόλαυση.

 

Τips

Εαν επιθυμούμε αντί για γάλα βάζουμε χλιαρό νερό και αντί για βούτυρο ελαιόλαδο (έτσι όμως πιστέψτε είναι ΤΕΛΕΙΑ).

 

Ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι εαν δείτε ότι κολλάει-είναι ανάλογα με το αλεύρι σας.

 

Επειδή γλυκίζουν λίγο είναι υπέροχα με κάτι αλμυρό, τυρί πικάντικο, σαλάμι αέρος. Εαν πάλι δεν τα προτιμάτε γλυκά μπορείτε απλώς να βάλετε ελάχιστη ζάχαρη και απλώς να παραλείψετε τελείως το μέλι.

 

Τα παιδιά μπορούν να τα φάνε και σκέτα.

 

Εαν βγουν αρκετά μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη, να τα βγάλετε νωρίς το πρωί και να τα δώσετε για κολατσιό στο σχολείο.

Mini pizza για μικρούς και μεγάλους

 

Mini pizza

Μία γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή δική σας...

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 200 γρ αλεύρι σκληρό
  • 60 γρ αλεύρι ολικής
  • 1 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 φακελάκι μαγιά ξηρή
  • 100 ml χλιαρό νερό
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • λίγο αλεύρι
Για την παιδική γέμιση
  • 2-3 ψιλοκομμένες ντομάτες
  • λίγη φέτα
  • 5-6 ελιές ψιλοκομμένες
  • φρέσκια ντομάτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα μπωλ και ρίχνουμε μέσα το χλιαρό μας νερό και στη συνέχεια τη μαγιά. Ρίχνουμε και το αλεύρι μας σιγά σιγά με το ελαιόλαδο και το αλάτι και αφού ανακατέψουμε καλά καλά και φτιάξουμε μία μπάλα, τοποθετούμε σε ένα μπωλ σε ζεστό περιβάλλον (σκεπάζουμε με πετσέτα ή με μεμβράνη) και αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα να φουσκώσει το μείγμα μας- (εαν σας κολλάει λίγο στα χέρια προσθέστε ελάχιστο αλεύρι, αυτό έχει να κάνει με το τι αλεύρι χρησιμοποιείτε).

 

Εν τω μεταξύ ανοίγουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς για να είναι ήδη ζεστός όταν τοποθετήσουμε την πίτσα.

 

Παίρνουμε το ζυμάρι μας του ρίχνουμε λίγο αλάτι και ξαναζυμώνουμε. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη  μέχρι να φτιάξουμε τη γέμιση.

 

Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα μας και τις ελίτσες μας και τοποθετούμε σε ένα μπωλ.

 

Παίρνουμε το ζυμάρι μας και αφού ρίξουμε αλεύρι σε έναν πάγκο αρχίζουμε να ζυμώνουμε λίγο λίγο ζυμαράκι (από την εμπειρία μου τα παιδάκια τρελαίνονται για τα mini pizzάκια).

 

Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε για 10 λεπτά αφού περιχύσουμε το μείγμα μας με λίγο ελαιόλαδο και σάλτσα ντομάτας.

 

Στη συνέχεια,προσθέτουμε τα υλικά μας και συνεχίζουμε να ψήνουμε για 5-10 λεπτά περίπου προσθέτοντας τελευταίο το τυρί μας. Στην προκειμένη περίπτωση ταιριάζει πολύ πολύ η φέτα.

 

Ψήνουμε για λίγη ώρα ακόμη και βγάζουμε από το φούρνο.

 

Αφήνουμε για 5 λεπτά και σερβίρουμε. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν πιστέψτε με.

 

Tips

Μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε στη γέμιση σας, ανάλογα τι σας αρέσει.

Βασικό είναι να μην αφήσετε πολύ ώρα την πίτσα στο φούρνο και ξεραθεί, είναι ωραία να είναι αφράτη χωρίς όμως να είναι σαν ψωμί.

Ξεκινάτε στην αρχή σε  πιο ψηλή σχάρα και στη συνέχεια αφού προσθέσετε τη γέμιση κατεβάζετε λίγο πιο κάτω.

Εξαιρετική ιδέα για τους μεγάλους είναι να φτιάξετε το ζυμάρι και αφού το ψήσετε για λίγο μόνο του αρχικά να προσθέσετε για λίγο προσούτο και αφού το βγάλετε να περιχύσετε με ελαιόλαδο και άγρια ρόκα!!!

Kαρπάθικος ντάκος

 

Καρπάθικος ντάκος-αλλιώς αλμυρό cheesecake

Οταν έχεις καλά υλικά φτιάχνεις τον πιο τέλειο ντάκο!!!

Μερίδες: 2
Συστατικά
  • 5-6 ψιλοκούλουρα Καρπάθου (ή άλλο παξιμάδι)
  • 100 γρ φέτα πικάντικη
  • 50 γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 κ.σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • λίγα ντοματίνια
  • λίγη κάπαρη
  • κρέμα βαλσαμικού
  • 1 αγγούρι ψιλοκομμένο
  • αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση

Παίρνουμε τα ψιλοκούλουρα και τα χτυπάμε στο  multi. Προσθέτουμε λίγο λάδι ή ελάχιστο νερό για να μαλακώσουν και τα τοποθετούμε σε ένα τσέρκι.

Εαν δεν έχουμε μπορούμε να κάνουμε ακριβώς την ίδια διαδικασία χωρίς να τα χτυπήσουμε στo multi,απλά τα ψιλοβρέψουμε και τα βάζουμε σε σαλατιέρα.

 

Σε ένα μπωλ τοποθετούμε τη φέτα ψιλοκομμένη, το κρεμμυδάκι το φρέσκο ψιλοκομμένο λίγο αλάτι,λίγο λάδι και το στραγγιστό μας γιαούρτι.

 

 

Τοποθετούμε από πάνω από τα ψιλοκούλουρα και στη συνέχεια κόβουμε το αγγουράκι.

 

Προσθέτουμε και τα ντοματίνια είτε κομμένα στα 4 είτε όπως μας αρέσει (μπορείτε να τα τρίψουμε κιόλας).

 

Ρίχνουμε την κάπαρη, λίγο ελαιόλαδο και περιχύνουμε με την κρέμα βαλσαμικού.

 

Καλή σας απόλαυση.

 

Αγαπώ ντάκο, αγαπώ Κάρπαθο!!!

Φρυγανισμένο ψωμάκι με μανιτάρια

 

Φρυγανισμένο ψωμάκι με μανιτάρια

΄Ενα ψωμάκι υπερτροφή με  την πρωτείνη μας, τα μανιτάρια

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 4 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας
  • 200 γρ μανιτάρια πορτομπέλο ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 1 χούφτα άγρια ρόκα
  • λίγο τριμένο πεκορίνο (προαιρετικά)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • κρέμα βαλσαμικού
Για το άλειμμα
  • 1 κ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σούπας μουστάρδα απαλή
  • 1 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • λίγο χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ φτιάχνουμε το άλειμμα ανακατεύοντας καλά καλά όλα μας τα υλικά.

 

Παίρνουμε το ψωμάκι μας (κατά προτίμηση χθεσινό) και το φρυγανίζουμε για λίγο.

 

Αφού καθαρίσουμε μία σκελίδα σκόρδο την περνάμε από πάνω (την τρίβουμε ελαφρώς στην επιφάνεια του ψωμιού μας).

 

 

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμυδάκι και σωτάρουμε ελαφρώς σε ένα τηγάνι.

 

 

Αλείφουμε τα ψωμάκια μας με το άλειμμα και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά μας από πάνω, περιχύνοντας τελευταία με κρέμα βαλσαμικού.

 

Σερβίρουμε.

 

 TIPS

Μπορούμε να βάλουμε ψιλοκομμένο μαιντανό αντί για ρόκα καθώς και άλλο τυρί ή ακόμη να παραλείψουμε και το άλειμμα.

Τρώγεται μετά μανίας.

Κυπριακή τυρόπιτα

 

Κυπριακή τυρόπιτα

Αγαπημένο χαλούμι, λατρεμένη Κύπρος.

Μία υπέροχη αρωματική τυρόπιτα!

Συστατικά
  • 1/2 ποτήρι κίτρινα τυριά τριμένα
  • 1 1/2 ποτήρι τριμένο χαλούμι
  • 2 κ. γλυκού baking powder
  • 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 μεσαία αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • λίγη μαστίχα
  • λίγο μαχλέπι
  • 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο
  • 2 κ.σούπας στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 κ.σούπας βούτυρο
  • 1 ποτήρι φρέσκο χλιαρό γάλα
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο
  • 2-3 κ.γλυκού αποξηραμένο δυόσμο
Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπωλ. Τρίβουμε τα τυριά μας και τα αφήνουμε στην άκρη.

 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα άλλο μπωλ και προσθέτουμε το baking και το αλάτι.

 

Χτυπάμε στο multi (ή στο γουδί με το γουδοχέρι-παραδοσιακά) μαχλέπι και μαστίχα με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το κάνουμε σκόνη.

Προσθέτουμε στο αλεύρι μας, το φρέσκο και τον ξηρό δυόσμο καθώς και τα τυριά μας.

 

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί  και ανακατεύουμε ξανά.

 

 

Σ’ ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά.(Εαν επιθυμούμε ρίχνουμε προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας γάλα).

Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και το βούτυρο λιωμένο και συνεχίσουμε το ανακάτεμα, μέχρι, απλά να ενσωματωθούν τα υλικά μας.

 

 

Σ’ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα αυγά και στο τέλος σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και το τυρί.

 

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50 με 60 λεπτά.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

 

Καλή καλή επιτυχία.

 

 

Υ.Γ. Η συνταγή αυτή είναι για μία κλασσική φόρμα κέικ.

Μπορείτε εαν επιθυμείτε να βάλετε λίγο περισσότερο χαλούμι.

Scroll Up