Posts in "Πάρτυ" Category

Mπισκότα βουτύρου με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι

 

Μπισκότα βουτύρου με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι

Εαν αγαπάτε το πορτοκάλι θα λατρέψετε αυτά τα μπισκότα

Συστατικά
  • 200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. baking
  • 1 μεσαίο αυγό
  • 1/2 κούπας κράνμπερις αποξηραμένα μαζί με αμύγδαλα ή καρύδια
Για την επικάλυψη
  • 1 κρόκο αυγού
  • 2-3 πορτοκάλια και λίγη κρυσταλλική ζάχαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση

Ξεκινάμε ανακατεύοντας το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά καλά (μπορούμε και με το χέρι χωρίς χρήση μίξερ).

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό μας και σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, ρίχνοντας στο μείγμα μας τελευταίους τους ξηρούς καρπούς.

 

Δημιουργούμε μία αφράτη ζύμη και αφού της δώσουμε ένα σχήμα (συνήθως την κάνουμε μία μπάλα) τυλίγουμε σε μεμβράνη και τοποθετούμε για 20 λεπτά με 1 ώρα στο ψυγείο για να " ξεκουραστεί".

 

Εν τω μεταξύ παίρνουμε τα πορτοκάλια μας και αφού τα πλύνουμε καλά, κόβουμε σε ροδέλες (πολύ λεπτές). Σκουπίζουμε ελαφρώς με χαρτί κουζίνας και από τις δύο πλευρές και αφήνουμε στην άκρη.

 

Ανοίγουμε με τον πλάστη (πάχους περίπου 1 εκ) και κόβουμε σχήματα με κουπ πάτ της αρεσκείας μας. 

Προτιμάμε στρογγυλά σχήματα για να βάλουμε από πάνω το πορτοκάλι.

Με ένα λίγο μικρότερο κουπ πατ (στρογγυλό) ή με ένα ποτήρι πατάμε ελαφρώς την επιφάνεια (να δημιουργηθεί ένα αυλάκι).

Αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο του αυγού και τοποθετούμε τη φλούδα πορτοκαλιού.

 

Πασπαλίζουμε  με λίγη ζάχαρη και τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα στο φούρνο.

Ψήνουμε στους 175-180 βαθμούς για 20-25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν  χρώμα.

Καλή επιτυχία. Πιστέψτε με είναι πεντανόστιμα.

 

 

Τips

Boύτυρο και αυγό πάντα σε θερμοκρασία δωματίου

 

Το κόλπο είναι να γίνει το αυλάκι σωστά και να μπει στη θέση του το πορτοκάλι, μιας και μπαίνοντας στο φούρνο έχει την τάση να ξεκολλάει από την επιφάνεια.

 

Βασική προυπόθεση να έχουμε λεπτές ροδέλες για να ψηθεί από κάτω το μπισκότο.

 

Η συνταγή βγάζει 25-30 μπισκότα (ανάλογα με το μέγεθος).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Koλοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα “Αγρόκηπος Χαλβατζή”

 

Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα "Αγρόκηπος Χαλβατζή" και χειροποίητο φύλλο
Συνολικός χρόνος
1 hr 40 mins
 

Μία πίτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα και διάφορα τυριά

Συστατικά
Για το φύλλο
  • 400 γρ αλεύρι κίτρινο
  • 200 γρ αλεύρι σκληρό
  • 1 κ. σούπας αλάτι
  • 1 σφηνάκι ρακί ή ξύδι
  • 250 ml (περίπου) νερό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 ml ελαιόλαδο
Για τη γέμιση
  • 800 γρ κολοκύθα κίτρινη "Αγρόκηπος Χαλβατζή"
  • 1 κούπα τραχανά ξυνό
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 κρεμμύδι φρέσκο
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
  • 200 γρ φέτα πικάντικη
  • 100 γρ κεφαλογραβιέρα τριμένη
  • 1 μεσαίο αυγό
Εκτέλεση

Σε μία μπασίνα ρίχνουμε το αλεύρι (και τα δύο είδη), το αλάτι, τη ρακί και το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε και δημιουργούμε μία τριφτή ζύμη (σαν άμμο). Ενώνουμε καλά καλά τα υλικά μας και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό.

 

Δουλεύουμε το ζυμάρι μας μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη. Ίσως στη φάση αυτή χρειαστεί να ρίξουμε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο νερό, ανάλογα με το αλεύρι που χρησιμοποιούμε.

 

Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε έξι μπαλάκια και σκεπάζουμε με μία πετσέτα.

 

Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε τη γέμιση μας.

 

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το πράσο και σωτάρουμε σε τηγάνι αντικολλητικό με το ελαιόλαδο.

 

Αφού μαραθούν, προσθέτουμε το σπανάκι μας (πλυμένο και σκουπισμένο καλά καλά) και το δυόσμο μας. 

 

Μεταφέρουμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε την κολοκύθα μας (αφού πρώτα τη λιώσουμε με ένα πηρούνι ή στο multi).

 

Ρίχνουμε τη φέτα μας, το πληγούρι, την κεφαλογραβιέρα και τελευταίο το αυγό μας.

Αλατοπιπερώνουμε όσο χρειάζεται και αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

 

Στον πάγκο μας αλευρώνουμε την επιφάνεια και τοποθετούμε τα τρία ζυμαράκια μας μαζί, βάζοντας μεταξύ του πρώτου και δεύτερου λίγο ελαιόλαδο. Αφού αλευρώνουμε τον πλάστη μας, ανοίγουμε καλά καλά το φύλλο μας (τόσο όσο να χωράει στο ταψάκι μας - περίπου 28 εκ).

 

Τοποθετούμε το φύλλο μας στο ταψί μας, αφού πρώτα το λαδώσουμε καλά καλά.

 

Ρίχνουμε το μείγμα μας και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το επόμενο μας φύλλο που θα καλύψουμε την πίτα μας.

 

Χαράσσουμε την επιφάνεια καλά (όχι μέχρι κάτω κάτω) λαδώνουμε καλά όλο μας το φύλλο, ραντίζουμε με λίγο νεράκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 50 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο).

 

Αφήνουμε για 10 λεπτά και αφαιρούμε από το ταψί (για να μην μαλακώσει το κάτω φύλλο μας).

Καλή σας απόλαυση!!!

 

Τips

Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα είδη τυριών και φυσικά μπορούμε να βάλουμε τη μισή ποσότητα κίτρινης κολοκύθας και την υπόλοιπη πράσινο κολοκύθι τριμένο στον τρίφτη.

 

Μπορούμε αντί για πληγούρι να βάλουμε ρύζι ή ακόμη και κινόα.

 

Θα γίνει εξίσου νόστιμη!!!

 

 

Summer banana -choco cake

 

Αγαπημένο καλοκαιρινό κέικ με μπανάνα και σοκολάτα
Συστατικά
  • 125 γρ Βούτυρο
  • 200 γρ Καστανή ζάχαρη
  • 2 Μεσαία Αυγά
  • 1 μπανάνα ελαφρώς ώριμη
  • 5 κ σούπας Ξυνόγαλο
  • 60 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα
  • 260 γρ Αλεύρι φαρίνα
  • 1 κ σούπας Baking
  • 1 Πρεζα Αλάτι
Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα μπολ και χτυπάμε με μίξερ χειρός τη ζάχαρη και το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε ενα ένα τα αυγά το ξυνόγαλο και το αλάτι μαζί τη μπανάνα που έχουμε αρχικά λιώσει με ένα πιρούνι.

 

Αφήνουμε στην άκρη το μίξερ και αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι και το μπέικιν ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μίγμα μας.Τελευταία μπαίνει η σοκολάτα μας σε κομμάτια.

 

Τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά ανάλογα με το φούρνο.

 

Εάν επιθυμούμε όσο είναι ζεστό περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα.

 

Η συνταγή είναι για μία φόρμα μακρόστενη εάν επιθυμείτε την κλασική απλά διπλασιάζετε τα υλικά σας.

 

Καλή σας απόλαυση !

 

 

GALETTE με πολύχρωμα ντοματίνια

 

Μini Galette με πολύχρωμα ντοματίνια και φρέσκια μυζήθρα

Δε σας κρύβω ότι την έφτιαξα για πρώτη φορά και την λάτρεψα.

Συστατικά
  • 220 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 40 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κ.σούπας κόρν φλάουρ
  • 150 γρ βούτυρο κρύο κομμένο σε κυβάκια
  • περίπου 50ml νερό (όχι κρύο)
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
  • λίγο δυόσμο φρέσκο
  • 1/3 κούπα τριμένη παρμεζάνα
  • 80 γρ φρέσκια ξυνομυζήθρα
  • 2-3 κ σούπας κουκουνάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση

Σε μία μπασίνα τοποθετούμε το αλεύρι με το κόρν φλάουρ, το σιμιγδάλι και το αλάτι. Ρίχνουμε τους κύβους του βούτυρου και ελαφρώς ανακατεύουμε προσθέτοντας σιγά σιγά κάθε φορά λίγο λίγο το νερό, μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα σαν ψιλή άμμος.

 

Δημιουργούμε μία μπάλα και αφού σκεπάσουμε με μία μεμβράνη το μείγμα τοποθετούμε για 40 λεπτά με 1 ώρα στο ψυγείο.

 

Σε ραβδομπλέντερ ρίχνουμε το κουκουνάρι (αφού το περάσουμε ελαφρώς από ένα αντικολλητικό τηγάνι να βγάλει τα έλαια του) και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο μαζί με φρέσκο δυόσμο και βασιλικό. Χτυπάμε για λίγο. Αφήνουμε στην άκρη.

 

Παίρνουμε το μείγμα μας από το ψυγείο και το ανοίγουμε σε κύκλο. Το τοποθετούμε σε ταψάκι λαδωμένο και από επάνω προσθέτουμε αρχικά την παρμεζάνα, στη συνέχεια τα ντοματίνια κομμένα στην μέση, τη ρίγανη, και τέλος το πέστο που προηγουμένως φτιάξαμε.

 

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και ανεβάζουμε λίγο το μείγμα από την galette να διπλώσει λίγο στις άκρες προς τα πάνω.

 

 Χτυπάμε έναν κρόκο αυγού (προαιρετικά) και αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης μας. 

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς (ανάλογα με το φούρνο μας) για 20-25 περίπου λεπτά.

 

Αφαιρούμε, προσθέτουμε με τα χέρια λίγη φρέσκα μυζήθρα και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 3-4 λεπτά.

 

Κόβουμε και σερβίρουμε.

Εγώ εδώ στη φωτογραφία σήμερα δεν έβαλα βασιλικό γιατί δεν είχα καθόλου οπότε έβαλα φρέσκια ρίγανη! Επίσης, ενδιαφέρων συνδυασμός.

Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φρέσκια μυζήθρα με φρέσκια μοτσαρέλα.

Σαλάτα με πλιγούρι

 

Σαλάτα με πλιγούρι
Συνολικός χρόνος
30 mins
 

Αγαπώ τις σαλάτες που είναι ανάλαφρες και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Ενα δημητριακό πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικές ίνες στο πιάτο σας.

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 1 κούπα πλιγούρι
  • 1 ματσάκι μαιντανό
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί
  • διάφορα χρωματιστά ντοματίνια
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 1 χούφτα σταφίδες
  • 1 κ.σούπας φιλέ αμύγδαλα
  • λίγα goji berries
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το πλιγούρι αφού το ξεπλύνουμε και το σκεπάζουμε για 3-5 λεπτά με ζεστό νερό.

 

 

Αδειάζουμε το νερό και βράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να βράσει καλά.

Σουρώνουμε και τοποθετούμε σε μία μεγάλη μπασίνα.

 

Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και αφού αλατοπιπερώσουμε και προσθέσουμε το παρθένο ελαιόλαδο και το χυμό lime τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο για να βγάλουν όλα τα υλικά τους χυμούς τους.

 

Ανακατεύουμε για τελευταία φορά και σερβίρουμε.

 

Καλή σας απόλαυση!!!!

 

 

Τips

Mπορείτε να βάλετε μέσα ότι σας αρέσει. Η σαλάτα αυτά χρειάζεται οπωσδήποτε μπόλικο μαιντανό και από εκεί και ύστερα κάντε και εσείς τα δικά σας μαγικά.

Εγώ πάντα προσθέτω super foods και αγαπώ συνδυασμούς γλυκού αλμυρού, ξυνού πικρού.

Μου αρέσουν οι αντιθέσεις και οι ισορροπημένες γεύσεις.

Θα μπορούσατε να προσθέσετε και αποξηραμένα φρούτα ή και ψιλοκομμένο φρέσκο πορτοκάλι!!

 

Πίτσα με αλεύρι ολικής αλέσεως

 

Πίτσα ναπολιτάνα κανείς;

Kαι με Αλεύρι ολικής άλεσης αγαπημένο....

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 250 γρ αλεύρι σκληρό
  • 100 γρ καλαμποκάλευρο
  • 100 γρ αλεύρι ολικής
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 180 ml χλιαρό νερό
  • 3 κ.σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση
  • σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • φέτες τυρί μαλακό Μαστέλο® αγελαδινό
  • φύλλα άγριας ρόκας
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά.

 

 

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για 15 λεπτά σκεπασμένη με μεμβράνη να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

 

 

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, προσθέτουμε και το αλάτι και στη συνέχεια τη μαγιά μας.

 

Ανακατεύουμε απαλά ρίχνοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Παίρνουμε ένα μπωλ καθαρό αλείφουμε ελαφρώς τα τοιχώματα με λάδι και τοποθετούμε εκεί το ζυμάρι μας, αφού το κάνουμε μπαλίτσα.

 

 

Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή με πετσέτα λινή και αφήνουμε στην άκρη για 2-3 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί.

 

 

Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε 4-5 μπαλίτσες και ανοίγουμε σιγά σιγά τη ζύμη μας.

 

Εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220. 

 

 

Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι την ανοιγμένη μας πλέον ζύμη και ψήνουμε στους για λίγο στους 200 βαθμούς (για περίπου 10 λεπτά).

 

 

Αφαιρούμε το ταψάκι από το φούρνο, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές φρέσκια  ντομάτα, ρίγανη, λίγο ελαιόλαδο και τη γέμιση μας και ψήνουμε για 10 με 15  περίπου λεπτά.

 

Tips

Μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε στη γέμιση σας, ανάλογα τι σας αρέσει.

Βασικό είναι να μην αφήσετε πολύ ώρα την πίτσα στο φούρνο και ξεραθεί, είναι ωραία να είναι αφράτη χωρίς όμως να είναι σαν ψωμί.

Ξεκινάτε στην αρχή σε  πιο ψηλή σχάρα και στη συνέχεια αφού προσθέσετε τη γέμιση κατεβάζετε λίγο πιο κάτω.

Εξαιρετική ιδέα για τους μεγάλους είναι να φτιάξετε το ζυμάρι και αφού το ψήσετε για λίγο μόνο του αρχικά να προσθέσετε για λίγο προσούτο και αφού το βγάλετε να περιχύσετε με ελαιόλαδο και άγρια ρόκα!!!

Polpette ή αλλιώς κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και μακαρόνια

 

Polpette-κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και μακαρόνια
Χρόνος προετοιμασίας
30 mins
Χρόνος μαγειρέματος
1 hr
Συνολικός χρόνος
1 hr 30 mins
 

Κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για τα κεφτεδάκια. Αυτή την αγαπώ γιατί όλα τα παιδιά τρελαίνονται!

Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 500 γρ χοιρινό κιμά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 200 γρ ψωμί μπαγιάτικο (μόνο ψίχα)
  • 2 κ.σούπας τριμένο μαραθόσπορο
  • λίγο δυόσμο
  • 1 μέτριο αυγό
  • ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού
  • 200 γρ ρικότα (προαιρετικά)
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
  • 500 γρ μακαρόνια της αρεσκείας σας
Για τη σάλτσα ντομάτας
  • 3-4 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 χυμό ντομάτας
  • 1 ξύλο κανέλας
  • λίγη ζάχαρη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση

Βάζουμε το ψωμάκι μας σε μπωλ με λίγο νερό να μαλακώσει και στραγγίζουμε καλά καλά από τα υγρά.

 

 

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγανάκι και σωτάρουμε το κρεμμύδι  μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια,  προσθέτουμε το μαραθόσπορο και σκόρδο και σωτάρουμε για 1-2 λεπτά. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.

 

Τοποθετούμε σε ένα μπωλ όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά καλά μέχρι να αναμειχθούν.

 

Αφήνουμε το μείγμα για λίγο να ''σταθεί'' στο ψυγείο (για μισή τουλάχιστον ωρίτσα).

Ετοιμάζουμε τα μακαρόνια μας αφαιρώντας 2 λεπτά λιγότερα από το χρόνο βρασμού που αναγράφεται στο πακέτο.

 

 

Σε ένα τηγάνι, αφού φτιάξουμε τους κεφτέδες (πλάθουμε σε μπαλίτσες) και τους αλευρώσουμε, τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (εγώ τις περισσότερες φορές είναι αλήθεια ότι τους ψήνω-για να είναι πιο υγιεινοί).

 

 

Τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας-για να απορροφηθεί τυχόν ελαιόλαδο.

 

 

Εν τω μεταξύ, ξεκινάμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. Ξεφλουδίζουμε τις φρέσκιες ντομάτες και ψιλοκόβουμε τη σάρκα τους. Αλατοπιπερώνουμε και αφού σωτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο μας (σε ένα τηγάνι) τις προσθέτουμε και αυτές μαζί με το ξύλο κανέλας και τα υπόλοιπα υλικά.

 

Σιγοβράζουμε, αφού προσθέσουμε λίγο χλιαρό νερό για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους κεφτέδες μας προσεκτικά και αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητάκι μας για 5 ακόμη λεπτά.

 

 

Προσθέτουμε προσεκτικά και τα μακαρόνια μας (σουρωμένα καλά) και ανακινώντας ελαφρά, κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε για 5 με 10 λεπτά να σταθεί πρωτού σερβιριστεί.

 

Εαν επιθυμούμε προσθέτουμε τυρί τριμένο.

 

Θα το λατρέψετε....σας το υπογράφω (και κυρίως τα παιδιά σας).

 

 

TIPS

Οτι μυρωδικό πράσινο χρησιμοποιείτε ψιλοκόψτε το για να το εξαφανίσετε από τους κεφτέδες-τα παιδιά δε θέλουν να βλέπουν  ''πράσινα''.

Μπορείτε να παραλείψετε τα ζυμαρικά και να τα σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές, ρύζι ή και πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.

Υπέροχα donuts φούρνου

 

Για τα πριγκιπάκια μας

Πάντα ήθελα να γράψω μία υπέροχη συνταγή, πολύ αγαπημένη για τα παιδάκια μας, μικρά και μεγάλα

Συστατικά
  • 30 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 110 ml φρέσκο γάλα χλιαρό
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 130 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
  • 1 πρέζα σόδα
  • 1 κ.γ. baking
  • 70 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • σοκολάτα Nestle (για επικάλυψη)
Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά μας με τελευταίο με το αλεύρι μας κοσκινισμένο και ανακατεύουμε καλά καλά με τον αυγοδάρτη.

Αφήνουμε στης άκρη για 15 λεπτά.

 

Τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης (βγαίνουν περίπου 6-7 ντόνατς) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς πάνω κάτω για 15 περίπου λεπτά (ανάλογα με το φούρνο).

 

Αποσύρουμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για λίγο.

Εν τω μεταξύ λιώνουμε σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα NESTLE και περιχύνουμε τα ντόνατς.

 

Αγαπώ αυτή τη συνταγή, το ίδιο και τα παιδιά σας-θα την λατρέψουν.

Tips

Εαν δε θέλετε σοκολάτα, λιώστε λίγο βούτυρο αλείψτε από πάνω και πασπαλίστε ζάχαρη κρυσταλλική. Είναι εξίσσου νόστιμα!

Η συνταγή είναι για 7-8 ντόνατ ανάλογα με την ποσότητα και τη φόρμα που διαθέτετε.

Σοκολατάκια με φράουλες

 

Σοκολατάκια με φράουλες

Θα γίνουν τα αγαπημένα σας

Μερίδες: 4 άτομα
Συστατικά
  • 10 φράουλες (Υδροπονικής καλλιέργειας) εγώ τις προτιμώ
  • 2 κ.σούπας καστανή ζάχαρη
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • 180 γρ σοκολάτα κουβερτούρα NESTLE
  • 200 γρ μπισκότα της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα digestive)
  • λίγο κακάο ΝΕSTLE κοσκινισμένο
  • 5-6 φυστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι, αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε πολύ πολύ καλά τις φράουλες, τις τοποθετούμε ψιλοκομμένες προσθέτοντας τη ζάχαρη και το ξύσμα.

 

Σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε για λίγο μέχρι το μείγμα να δέσει και να μαλακώνουν καλά καλά.

 

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

 

Παίρνουμε τη σοκολάτα μας και αφού την κόψουμε την λιώνουμε σε μπεν μαρί. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 15 λεπτά.

 

Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα μπισκότα μας στο multi μέχρι να γίνουν σαν άμμος. 

 

Αφού κρυώσει η σοκολάτα  τοποθετούμε τις φράουλες και στη συνέχεια σιγά σιγά το τριμμένο μας μπισκότο - εαν θέλετε μπορείτε και να φτιάξετε αυτά τα αγαπημένα μου  Boυτυράτα μπισκότα με κράνμπερις

 

Μεταφέρουμε το μείγμα (αφού σκεπάσουμε με μία μεμβράνη) για 40 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια πλάθουμε μπαλίτσες.

 

Ρολάρουμε στο κακάο μας αφού τρίψουμε και ανακατέψουμε μαζί το φυστίκι Αιγίνης.

 

Τοποθετούμε για λίγη ώρα ακόμη στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Καλή σας απόλαυση

 

TIPS

Βασικό μυστικό επιτυχίας να κρυώσει καλά καλά και η σοκολάτα και οι φράουλες για να μην βγάλουν υγρασία.

 

Μπορούμε να προσθέσουμε και χονδροκομμένους ξηρούς καρπούς εαν θέλουμε.

 

Εαν δε μας αρέσει το κακάο, μπορούμε να ρολάρουμε σε αμύγδαλο τριμένο ή και σε λιωμένη κουβερτούρα.

 

Η συνταγή βγάζει 10-15 τεμάχια ανάλογα με το μέγεθος.

Ιδέες για ένα αλλιώτικο πάρτυ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tι θα λέγατε να σας δώσω μερικές πεντανόστιμες ιδέες που θα μπορούσατε να παρασκευάσετε με τα παιδάκια σας στο σπίτι, ένα Σαββατοκύριακο, για μία συνάντηση με φίλους ή ακόμη και για ένα μικρό πάρτυ-έκπληξη για τους μικρούς μας φίλους;

 

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και μακαρόνια

Mini pizzάκια

Donuts φούρνου

Λουκανικοπιτάκια 

Τυροπιτάκια

Κοτομπουκιές

Scroll Up