Πλησιάζει η έναρξη της σχολικής χρονιάς. Ξέρω πως προβληματίζεστε τι θα δώσετε στο παιδί σας για σνακ ή για φαγητάκι. Σας έχω τη λύση.
Ιδέες εύκολες και πεντανόστιμες.
Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλες οι συνταγές το ίδιο γρήγορες, αλλά πιστέψτε με τα παιδιά θα ξετρελαθούν και κυρίως θα τρώνε σπιτικά snacks.
Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
Ενα super food γλύκισμα (για παιδιά που δοκιμάζουν νέες γεύσεις)
Λατρεμένο ψωμί (με μία φέτα γαλοπούλα και τυράκι)
Κέικ με πορτοκαλια (λατρεμένο)
Ένα άρθρο που ενδιαφέρει πολύ τις μανούλες μιας και τα περισσότερα παιδιά πλέον φορούν σιδεράκια.
Προτάσεις για υπέροχα, απολαυστικά σνακ, φαγητά και γλυκά για τα παιδάκια σας.
Και ξεκινάμε:
Πρωινό – σνακ
Pancakes με γιαούρτι και ξυνόγαλα
Αγαπημένη κρέπα (γλυκειά φυσικά)
Mini pizza για μικρούς και μεγάλους
Polpette ή αλλιώς κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και μακαρόνια
Γλυκά
Παραδοσιακή γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Kαι φυσικά πολλά μαλακά φρούτα εποχής καθώς και γρανίτες – παγωτά χωρίς ξηρούς καρπούς (με πολύ καλό πλύσιμο δοντιών μετά). Και μην ξεχνάτε:
ΑΠΟΦΕΥΓΟΝΤΑΙ
ψωμί, κουλούρι, άκρη της πίτσας
ποπ κορν – ξηροί καρποί
τσίχλες-καραμέλες-λουκούμια
μήλα-καρότα-καλαμπόκι και γενικότερα τρόφιμα που τρώγονται ολόκληρα.
ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ
μαλακές τροφές (μακαρόνια, ρύζι, μπιφτέκια, κεφτεδάκια, κιμάς γενικότερα)
βραστά λαχανικά, πουρές, μαλακά φρούτα ή πολύ ψιλοκομμένα, κρέμες
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ το δάγκωμα των νυχιών, των μολυβιών και των ξένων σωμάτων (παγάκια κ.α.)
Ελπίζω να βοήθησα λίγο. Καλή δύναμη σε μικρούς και μεγάλους.
Σας έχω πει πόσο αγαπώ τα σύκα; Mπορώ να τρώω ασταμάτητα. Πλούσια πηγή σε μαγνήσιο, βιταμίνη C,K ασβέστιο, μαγγάνιο, πολυφαινόλες.
Ένας διατροφικός θησαυρός. Το μόνο αρνητικό…παχαίνουν λίγο και πολλές φορές μπορούν να κάνουν πρόβλημα σε άτομα με ευερέθιστο έντερο.
Γι αυτό πρέπει να τα τρώτε με μέτρο και να τα απολαμβάνετε σε όλες τους τις εκδοχές (φρέσκα, αποξηραμένα, σε σαλάτες, σε γιαούρτι, στο φαγητό).
Τι θα λέγατε να φτιάχναμε μία σαλάτα με κινόα; Mε τη χρυσή τροφή, τον σπόρο της Γης όπως την αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής.
Η λατρεμένη μας κινόα, ο πλούσιος αυτός σπόρος που είναι πλούσια πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών καθώς και πηγή φωσφόρου, σιδήρου, μαγνησίου αλλά και Ω3.
Προσπαθείστε να την δώσετε και στα παιδιά σας, με κάποια τρικ έτσι ώστε να την γευτούν και να την συμπεριλάβουν στο φαγητό τους. Προσωπικά θα μπορούσα να ζήσω με κινόα. Κινόα στη σαλάτα, κινόα στα μπισκότα, στο πρωινό.
Eδώ με ψιλοκομμένες ντοματούλες, κρεμμυδάκι φρέσκο, ελιές, καλαμπόκι, αγγούρι, μπόλικο μαιντανό ψιλοκομμένο, λεμόνι και παρθένο ελαιόλαδο. Εσείς με τη σειρά σας μπορείτε να προσθέσετε ή και να αφαιρέσετε υλικά. Προσωπικά προτιμώ την τρίχρωμη κινόα.
Τι λέτε λοιπόν ; Σας έπεισα;
Διατροφολόγος δεν είμαι απλά μου αρέσει η υγιεινή διατροφή και θέλω να ενημερώνομαι για τις βιταμίνες που περιέχει το κάθε τι για τον οργανισμό μου.
Εσείς; Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσο καλό κάνουν οι πατάτες;
Πλούσιες σε υδατάνθρακες,πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, σε φυτικές ίνες για την καλή λειτουργία του εντέρου, σε κάλιο και νάτριο και σε σύμπλεγμα βιταμινών Β.
Επίσης οι πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα σε βιταμίνη C που βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό.
Όλα αυτά βέβαια δεν αφορούν τις τηγανιτές πατάτες που παχαίνουν και δεν προσφέρουν σχεδόν τίποτε στον οργανισμό. Και αυτό γιατί οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία για να διατηρηθούν θέλουν σιγανή φωτιά και υγιεινό μαγείρεμα.
Γιαυτό προτιμάμε τη βραστή ή και ψητή πατάτα.
Τι λέτε; Σας έπεισα για μία πατατοσαλάτα;
Βραστή πατάτα λοιπόν κομμένη σε μικρά κομμάτια συνοδευόμενη από λίγο κρεμμύδι φρέσκο, ελιές Καλαμών (τις αγαπώ), λιαστές ντομάτες, μπόλικο φρεσκοκομμένο μαϊντανό περιχυμένες με ελαιόλαδο, χυμό λεμόνι και μουστάρδα.
Έχετε σκεφτεί ποτέ πως με αγάπη όλα μπορούν να γίνουν τέλεια; Ε ναι λοιπόν.
Δεν ξέρω για εσάς εαν σας αρέσουν τα ταπεράκια στην παραλία (εγώ τα αγαπώ) όταν πρόκειται για τα παιδάκια μας φυσικά. Τα φρούτα που βλέπετε εδώ τα αγαπώ και πιστέψτε με παίζει ρόλο πως τα προσφέρετε στα παιδιά.
Εκτός λοιπόν από αυτά, σας έχω ιδέες για γρήγορα και νόστιμα σνακ.
Στρογγυλά ψωμάκια (Πεντανόστιμα με γέμιση επιλογής σας)
Όλοι μας αγαπάμε τη σαλάτα, ειδικά όταν μπορούμε να την μεταμορφώσουμε με απλό τρόπο σε ένα πλούσιο γεύμα.
Να λοιπόν ο δεκάλογος της τέλειας σαλάτας
Βασική προυπόθεση να μην χρησιμοποιούμε πολύ λάδι. Περίπου μία με μιάμιση κουταλιά ανά άτομο για να μην αλλοιώνεται το γευστικό αποτέλεσμα και να γίνει η σαλάτα μας πιο ελαφριά. Και φυσικά να προτιμάμε Ελληνικά προϊόντα γιατί είναι τα καλύτερα με διαφορά.
Έτσι θα χουμε μία νόστιμη, λαχταριστή σαλάτα διαμορφωμένη κάθε φορά με τις δικές μας προσωπικές πινελιές!!
Καλή σας απόλαυση!!!
Τι θα λέγατε για ένα υπέροχο σνακ με σύκα; Kαλοκαιρινό, δροσερό και πεντανόστιμο.
Φρυγανισμένο μαύρο ψωμάκι με κρέμα φέτας και σύκα. Αντιοξειδωτικά, πλούσια σε ασβέστιο και σίδηρο, βιταμίνες Α, Β1, Β2 καθώς και μαγγάνιο, νάτριο και κάλιο. Προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις, βοηθούν στα οστά, ρίχνουν την αρτηριακή πίεση.
Έξτρα γεύση με ελάχιστο σιρόπι αγαύης, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και καλή σας απόλαυση!!!
Εργασία και χαρά για σήμερα.
Κάποιες φορές με έχετε ρωτήσει μία κούπα που συνήθως χρησιμοποιώ πόσα γραμμάρια είναι.
Σας παραθέτω παρακάτω τα βασικά από αυτά που συνήθως χρησιμοποιούμε:
Γάλα Φρέσκο
1 κούπα = 240 ml
1/2 κούπα = 120 ml
Γάλα ζαχαρούχο
1 κούπα = 300 γραμμάρια
1/2 κούπα = 150 γραμμάρια
Κρέμα γάλακτος
1 κούπα = 235 ml
1/2 κούπα = 115 ml
Ελαιόλαδο / νερό
1 κούπα = 225 ml
1/2 κούπα = 112,5 ml
Βούτυρο
1 κούπα βούτυρο = 220 γραμμάρια
1/2 κούπα βούτυρο = 110 γραμμάρια
Κακάο
1 κούπα = 125 γραμμάρια
1/2 κούπα = 62,5 γραμμάρια
Αλεύρι /ζάχαρη άχνη
1 κούπα = 120 γραμμάρια
1/2 κούπα = 60 γραμμάρια
Νιφάδες Βρώμης / Δημητριακά
1 κούπα = 85 γραμμάρια
1/2 κούπα = 42,5 γραμμάρια
Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
1 κούπα = 200 γραμμάρια
1/2 κούπα = 100 γραμμάρια
Σιμιγδάλι
1 κούπα = 200 γραμμάρια
1/2 κούπα = 100 γραμμάρια
Καστανή ζάχαρη
1 κούπα = 220 γραμμάρια
1/2 κούπα = 110 γραμμάρια
Κρέμα τυριού
1 κούπα = 225 γραμμάρια
1/2 κούπα = 112,5 γραμμάρια
Γιαούρτι στραγγιστό
1 κούπα = 250 γραμμάρια
1/2 κούπα = 125 γραμμάρια
Μέλι/ σιρόπι αγαύης/ μελάσα
1 κούπα = 340 ml
1/2 κούπα = 170 ml
1 κούπα ξηροί καρποί (χονδροκομμένοι) = 150 γραμμάρια
1 κούπα ξηροί καρποί-αμύγδαλα-καρύδια ( σε σκόνη) = 120 γραμμάρια
1 κούπα cranberries = 125 γραμμάρια
1 κούπα σταφίδες = 200 γραμμάρια
1 κούπα σύκα αποξηραμένα = 150 γραμμάρια
Έχετε ποτέ σκεφτεί πόσο καλό κάνει το λεμόνι;
Πλούσιο σε βιταμίνη C βοηθούν στην καλύτερη ισορροπία στο σώμα, ιδανικά για τις λοιμώδεις, την τόνωση του ανοσοποιητικού καθώς και τη δυσπεψία.
Σε περίπτωση που έχετε πονόλαιμο λίγο μέλι διαλυμένο σε χλιαρό νερό με λίγο χυμό λεμονιού καταπραύνει τον πόνο.
Επίσης, περιέχει ασβέστιο και μεταλλικά στοιχεία (η φλούδα κυρίως) που βοηθούν στην ενδυνάμωση των οστών.
Λίγες σταγόνες λεμονιού λοιπόν, στο νερό, στο φαγητό και όλα μπορούν να αλλάξουν.
