Posts in "Vegan" Category — Page 2

Ένα εύκολο σνακ

img_25701

 

Ένα εύκολο σνακ
Χρόνος προετοιμασίας
15 mins
 

Με μανιτάρια, θρεπτικά υπέροχα, πλούσια σε βιταμίνη C, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, σελήνιο, κάλιο.

Μερίδες: 2 φέτες
Θερμίδες: 270 kcal
Συστατικά
  • 2 φέτες ψωμί φρυγανισμένο (λίγη ώρα σε τοστιέρα ή φρυγανιέρα)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
  • 10 μανιτάρια πορτομπέλο
  • παρθένο ελαιόλαδο
  • ανθός αλατιού ή αλάτι
Εκτέλεση

Αφού φρυγανίσουμε το ψωμί μας το περνάμε ελαφρώς με το σκορδάκι μας. Αφήνουμε στην άκρη.

 

Κόβουμε τα μανιτάρια μας και τα σωτάρουμε με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι. Αφαιρούμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε πάνω στο ψωμί μας.

 

Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπεράκι αν επιθυμούμε και τέλος με παρθένο ελαιόλαδο.

 

Το σνακ μας είναι έτοιμο…

 

Καλή σας απόλαυση!

Μπάλες ενέργειας

 

Μπάλες ενέργειας
Χρόνος προετοιμασίας
10 mins
 

H πρώτη μου και αγαπημένη συνταγή δεν είναι τυχαία.Αγαπώ πολύ τις μπάλες ενέργειας…

Δικές σας!

Θερμίδες: 100 kcal
Συστατικά
  • 2 φλιτζάνια (400 – 450 γρ) δαμάσκηνα αποξηραμένα
  • 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα χτυπημένη στο μούλτι
  • 1 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι κακάο
  • 2-3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι ή αν θέλουμε και κονιάκ
  • καρύδα ξερή (εγώ δεν έβαλα είναι αλήθεια)
Εκτέλεση
  1. Τοποθετούμε στο μούλτι τα καρύδια μας. Προσθέτουμε τα καθαρισμένα δαμάσκηνα μαζί με το χυμό πορτοκάλι και βάζουμε σε δυνατή ταχύτητα για 1-2 λεπτά να χτυπηθούν καλά και να ομογενοποιηθούν.
  2. Προσθέτουμε την καρύδα και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα.
  3. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά για να μπορούμε στη συνέχεια να το πλάσουμε καλύτερα.
  4. Βάζουμε την τριμμένη καρύδα σε ένα μπολ.
  5. Πλάθουμε τρουφάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα βουτάμε στο μπολάκι με την καρύδα.
  6. Τα αφήνουμε 2-3 ώρες στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν και σερβίρουμε αμέσως.

 

Scroll Up