Κεφτεδάκια διαφορετικά από όσα έχετε φάει.
Με φακές πλούσια πηγή ασβεστίου, φυτικών πρωτεινών, φυλλικού οξέως και σιδήρου.
- 1 κούπα βρασμένες φακές
- 1/2 κούπα φρυγανιά
- 1 μεσαίο αυγό
- λίγο τριμένο τυράκι αγελαδινό Μαστέλο®
- 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
- λίγο δυόσμο αποξηραμένο
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
Παίρνουμε μία κούπα φακές και βάζουμε για κάποιες ώρες σε μπωλ με νερό (αλλάζουμε 2-3 φορές το νερό).
Βράζουμε σε κατσαρόλα με λίγο νερό και λάδι (χωρίς αλάτι) και μόλις βράσουν καλά αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Σε ένα μπωλ τοποθετούμε όλα μαζί τα υλικά μας καθώς και τις βρασμένες φακές και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα.
Φτιάχνουμε μπαλίτσες με το μείγμα μας, περνάμε από αλεύρι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να απορροφηθούν όλα τα λάδια και σερβίρουμε.
Καλή σας απόλαυση!!
Tips
Mπορούμε και να τους ψήσουμε στο φούρνο με λαδόκολλα.
Ταιριάζουν υπέροχα με γιαούρτι.
