Posts tagged "μπισκότα"

Mπισκότα Σκακιέρα

 

Μπισκότα "Σκακιέρα"

Βουτυράτα, λατρεμένα μπισκότα βανίλιας σοκολάτας....

Συστατικά
  • 200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. baking
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κούπα κακάο
  • λίγο ξύσμα πορτοκάλι (προαιρετικά)
  • 1 ασπράδι (για σύνδεση 2 μειγμάτων)
Εκτέλεση
Ξεκινάμε ανακατεύοντας το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά καλά (μπορούμε και με το χέρι χωρίς χρήση μίξερ).
 
 
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό μας και σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, ρίχνοντας στο μείγμα μας τελευταίο το αλεύρι.
 
 
Δημιουργούμε μία αφράτη ζύμη και αφού της δώσουμε ένα σχήμα (συνήθως την κάνουμε μία μπάλα).
Χωρίζουμε στα δύο και στο ένα μείγμα προσθέτουμε το κακάο αφού το κοσκινίσουμε πρώτα. Ανακατεύουμε καλά καλά το μείγμα, τυλίγουμε σε μεμβράνη και τοποθετούμε για 20 λεπτά με 1 ώρα στο ψυγείο για να " ξεκουραστεί".
 
 
Ανοίγουμε με τον πλάστη  και τα δύο μείγματα (όχι ταυτόχρονα εννοείται) στο ίδιο μέγεθος περίπου και κόβουμε με μαχαίρι σε λωρίδες.
Παίρνουμε μία λευκή λωρίδα και μία σοκολατένια. Αφού βάλουμε στο πλάι λίγο ασπράδι ενώνουμε μεταξύ τους.
 
 
Συνεχίζουμε από πάνω εναλλάξ (δηλαδή εκεί που είχαμε άσπρο βάζουμε σοκολατένιο μείγμα) και το κάνουμε επίσης άλλη μία φορά (να δημιουργηθούν 3-4 στρώσεις).
Τοποθετούμε λίγο ακόμη στο ψυγείο αφού τυλίξουμε με μεμβάνη. Κόβουμε με μαχαίρι, βλέπουμε ότι δημιουργείτει ένα είδος "σκακιέρας".
 
 
Ψήνουμε στους 170 για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα.
 
Καλή επιτυχία. Πιστέψτε με είναι πεντανόστιμα.

 
Τips
  • Boύτυρο και αυγό πάντα σε θερμοκρασία δωματίου
  • Μπορείτε επίσης να βάλετε οτιδήποτε άλλο σε αρωματικό μέσα στο μείγμα.

 

Mπισκότα βουτύρου με τυρί κρέμα και φρέσκα φρούτα

Σας έχω δώσει στο παρελθόν τη συνταγή για  αυτά τα μπισκότα.

Είναι τα  ίδια με τα βουτυράτα μπισκότα  χωρίς όμως τα cranberries (με προσθήκη 30 γρ επιπλέον αλεύρι) και με μία επικάλυψη από τυρί κρέμα χτυπημένη με ελάχιστη άχνη.

Στολίζετε με φρεσκοκομμένα φρούτα εποχής και σερβίρετε.

Απλά υπέροχα! Θα τα λατρέψετε μικροί  μεγάλοι.

Θεματικά παιδικά πάρτυ

 

Είναι αλήθεια ότι αγαπώ πολύ τα παιδιά και θέλω το καλύτερο γιαυτά.

Έτσι λοιπόν κάθε φορά που κάποιος πρίγκιπας ή πριγκίπισσα έχει γενέθλια ή και γιορτή, τρέχω στην κουζίνα μου και ξεκινώ να φτιάχνω τα αγαπημένα μου μπισκότα με ζαχαρόπαστα….πάρτε μία γεύση από αυτά.

 

Boυτυράτα μπισκότα με κράνμπερις

 

Μπισκότα βουτύρου με κράνμπερις
Συνολικός χρόνος
1 hr 30 mins
 
Μερίδες: 20 τεμάχια (ανάλογα το μέγεθος)
Συστατικά
  • 200 γρ βούτυρο
  • 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. baking
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1/2 κούπα κράνμπερις
  • λίγο ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Ξεκινάμε ανακατεύοντας το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά καλά (μπορούμε και με το χέρι χωρίς χρήση μίξερ).
 
 
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό μας και σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, ρίχνοντας στο μείγμα μας τελευταίο το αλεύρι.
 
 
Δημιουργούμε μία αφράτη ζύμη και αφού της δώσουμε ένα σχήμα (συνήθως την κάνουμε μία μπάλα) τυλίγουμε σε μεμβράνη και τοποθετούμε για 20 λεπτά με 1 ώρα στο ψυγείο για να " ξεκουραστεί".
 
 
Ανοίγουμε με τον πλάστη και κόβουμε σχήματα με κουπ πάτ της αρεσκείας μας.
Ψήνουμε στους 170 για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα.
 
Καλή επιτυχία. Πιστέψτε με είναι πεντανόστιμα.

 
Τips
  • Boύτυρο και αυγό πάντα σε θερμοκρασία δωματίου
  • Μπορείτε επίσης να βάλετε οτιδήποτε άλλο σε αρωματικό μέσα στο μείγμα.

 

Scroll Up