Posts tagged "σιρόπι αγαύης"

Αρχικά τοποθετούμε όλα τα μπισκότα στο multi μαζί με την κανέλα (καλό είναι να έχουμε διάφορα είδη από αυτά) και τα χτυπάμε μέχρι να αλεστούν τελείως (να γίνουν σκόνη).

Στη συνέχεια, σε κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά  ζεσταίνουμε ελαφρώς την κρέμα γάλακτος -  μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει.

Αποσύρουμε από την εστία, κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε μέσα τα ψιλοκομμένα κομμάτια κουβερτούρας, το κακάο, το ξύσμα και το βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Αφήνουμε για 1-2 λεπτά και ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα μας. Προσθέτουμε το κονιάκ και το μέλι. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Προσθέτουμε μέσα σ αυτό το μείγμα με τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά καλά.

Αδειάζουμε σε ταψάκι ορθογώνιο (αυτό του κέικ το μακρόστενο), αφού πρώτα τοποθετήσουμε καλά μία λαδόκολλα (υποχρεωτικό αυτό το βήμα).

Αφήνουμε για 20 λεπτά και πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς (ψιλοκομμένους).

Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες αφού σκεπάσουμε το ταψάκι με μεμβράνη.

Με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε κυβάκια (εδώ ίσως χρειαστεί να ψαλιδίσετε τελείως τα πλαινά της φόρμας για να πετύχετε ομοιόμορφο αποτέλεσμα στο κόψιμο τους ),  πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε.

Η απόλυτη λατρεία!! Καλή σας απόλαυση!

Τip

Δοκιμάστε μία φορά να το φτιάξετε μόνο με τα γεμιστά, στρογγυλά σοκολατένια και με φράουλα μπισκότα.

Μην το επιχειρήσετε σε στρογγυλή φόρμα γιατί προβλέπεται να τρώτε όλα τα τριγωνικά κομμάτια που θα σας βγαίνουν γύρω γύρω. Εάν δεν έχετε τέτοια μακρόστενη φόρμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία μικρή τετράγωνη (20Χ20)

Επίσης αντί για ξηρούς καρπούς σαν επικάλυψη μπορείτε να βάλετε αποξηραμένα φρούτα (ψιλοκομμένα).

H συνταγή μας δίνει περίπου 50 τεμ.

Λιώνουμε πολύ καλά το αβοκάντο σε ραβδομπλέντερ ή multi. Aφήνουμε στην άκρη.

Ανακατεύουμε το γάλα καρύδας με το κακάο και προσθέτουμε σιγά σιγά το σιρόπι αγαύης, τη βανίλια και τη μους αβοκάντο. Εαν το προτιμάμε ρίχνουμε βατόμουρα (φρέσκα εαν είναι η εποχή τους).

Μεταφέρουμε σε μπωλ και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Για να προσελκύσουμε περισσότερο τα παιδιά να το δοκιμάσουν (γιατί είναι λίγο ιδαίτερο σαν γεύση είναι αλήθεια) πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα, σταγόνες σοκολάτας ή ό,τι άλλο εμείς θέλουμε.

Καλή σας απόλαυση!

ΤΙPS

• Το αβοκάντο πρέπει να λιώσει πολύ καλά.
• Το σιρόπι αγαύης είναι εξαιρετικό προιόν, από εκχύλισμα φυτού με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Η μους βγαίνει λίγο πιο υγρή από τις κλασσικές μους.
• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κακάο με σοκολάτα ΥΓΕΙΑΣ, λιωμένη σε μπαιν μαρί, για περισσότερη ένταση στη γεύση.

Η συνταγή είναι από το παρακάτω site λίγο πειραγμένη.
http://www.mindbodygreen.com/0-11379/the-best-vegan-chocolate-mousse-youll-ever-put-in-your-mouth.html

Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας στο multi και ανακατεύουμε καλά (εγώ θέλω λίγο να καταλαβαίνω τους ξηρούς καρπούς-δεν τα θέλω τελείως λιωμένα-είναι δικό σας θέμα πως τα προτιμάτε).

Τοποθετούμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Πλάθουμε μπαλίτσες και σερβίρουμε.

Αγαπώ πολύ τις μπάλες ενέργειας γιατί πράγματι σου δίνουν ενέργεια και σε βοηθούν να ανταπεξέλθεις στο δύσκολο ημερήσιο πρόγραμμα μας.

Κάθε φορά αλλάζω κάτι. Προσθέτω αφαιρώ ανάλογα και με τα υλικά που έχω σπίτι.

Καλή σας απόλαυση…

ΤIPs

• Είναι υπέροχες για το πρωινό σας,δίνουν ενέργεια.Μπορείτε να βάλετε μόνο αμύγδαλα,μόνο καρύδια ή ότι εσείς θέλετε.
• Μπορείτε να ρολλάρετε σε πούδρα αμυγδάλου,σε κακάο σκόνη, σε καρύδα.Εγώ έβαλα σήμερα φυστίκι Αιγίνης.

Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε καλά τα φυρίκια μας τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψάκι διαμέτρου 18-20 εκ.

Πασπαλίζουμε με κανέλα και ρίχνουμε από πάνω πρώτα το βούτυρο και στη συνέχεια το σιρόπι αγαύης. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Εαν θέλουμε ρίχνουμε από πάνω καρύδια και λίγο ξύσμα λεμονιού.

Σε μπολ ανακατεύουμε καλά το αλεύρι μας με το μπέικιν και προσθέτουμε τη σόδα μας, το αυγό και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας.

Ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη, μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα μας.

Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180 για 35 λεπτά περίπου.

Αφήνουμε να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε. Καλή σας απόλαυση.

Πιστέψτε με είναι υπέροχη!!!!

Αγαπώ πολύ αυτή τη συνταγή γιατί μου θυμίζει τη μηλόπιτα των παιδικών μου χρόνων, τη μηλόπιτα της γιαγιάς.

Με μία παραλλαγή σημαντική όμως - την αντικατάσταση της ζάχαρης με σιρόπι αγαύης.