Πλησιάζει η έναρξη της σχολικής χρονιάς. Ξέρω πως προβληματίζεστε τι θα δώσετε στο παιδί σας για σνακ ή για φαγητάκι. Σας έχω τη λύση.
Ιδέες εύκολες και πεντανόστιμες.
Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλες οι συνταγές το ίδιο γρήγορες, αλλά πιστέψτε με τα παιδιά θα ξετρελαθούν και κυρίως θα τρώνε σπιτικά snacks.
Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
Ενα super food γλύκισμα (για παιδιά που δοκιμάζουν νέες γεύσεις)
Λατρεμένο ψωμί (με μία φέτα γαλοπούλα και τυράκι)
Κέικ με πορτοκαλια (λατρεμένο)
Αγαπημένο καλοκαιρινό κέικ χωρίς μίξερ
Αρχικά σε ένα μπολ ανακατεύω, τρίβοντας τα με τα χέρια όλα τα υλικά του crumble (σε μορφή χονδρής, τριφτής άμμου) και αφήνω για λίγο στην άκρη.
Σε μία μπασίνα τοποθετώ πρώτα το καλαμποκέλαιο, το ξύσμα με το χυμό πορτοκαλιών και τη ζάχαρη ανακατεύοντας ελαφρά με αυγοδάρτη.
Προσθέτω τα αυγά, το αλάτι και το γιαούρτι και συνεχίζω το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Στη συνέχεια, προσθέτω το αλεύρι με το baking και την κανέλα και ανακατεύω με μαρίζ.
Σε αλευρωμένη και καλά βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα - καλύτερα αποσπώμενη (διαμέτρου 20-22 εκ) ρίχνω το μείγμα.
Βυθίζω τα σύκα ελαφρώς στην επιφάνεια και αφού στη συνέχεια προσθέσω το crumble ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 στον αέρα για 45-50 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας.
Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε (εάν το προτιμάμε πιο γλυκό περιχύνουμε ελαφρώς με μέλι).
Τώρα που πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και θα έχουμε περισσότερο χρόνο με τα παιδιά στο σπίτι, ας μπούμε στην κουζίνα μαζί τους. Ας φτιάξουμε γλυκά και αλμυρά σνακ, περνώντας ευχάριστα με τα παιδιά μας.
Τι λέτε πάμε να τα δούμε;
Κεικ με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και αποξηραμένα κράνμπερις
Μπισκότα βουτύρου με ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι
Pancakes με γιαούρτι (αγαπημένες για μικρούς και μεγάλους)
Yπέροχα Χριστουγεννιάτικα brownies
Λατρεμένη σπιτική nutella
Εκτός από αυτά μπορείτε να βρείτε στη σελίδα μου και άλλες πολλές ιδέες ή και να εμπνευστείτε από αυτές και να δημιουργήσετε δικά σας πράγματα.
Καλή επιτυχία και καλή δύναμη σε όλους σας!!
To πάθος μου για ορεκτικά μάλλον το έχετε καταλάβει.
Εκπληκτική συνταγή ...πεντανόστιμη!
Kόβουμε σε κύβους τις μελιτζάνες, πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για μία ώρα περίπου.
Στη συνέχεια, ξεπλένουμε και αφού ζεστάνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι τις τηγανίζουμε ελαφρώς για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε την πιπεριά μας και όταν πάρει και αυτή χρώμα ρίχνουμε κρεμμύδι,σκόρδο,ξύδι,ρίγανη,ζάχαρη και το ξύδι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το ξύδι. Προσθέτουμε τέλος τα ντοματίνια μας και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου.
Περιχύνουμε τις φέτες ψωμιού με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μεταφέρουμε στο πιάτο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε την καπονάτα, πασπαλίζουμε με μαιντανό και σερβίρουμε.
