Posts tagged "τυροπιτα"

Ορεκτικά, Πάρτυ, Πρωινό / 20 Αυγούστου 2023

Tυροπιτάκι ή τυρόψωμο ή όπως θέλεις πες το

img_2393

 

img_2393
Εκτύπωση συνταγής
Τυροπιτάκι ή τυρόψωμο ή όπως θέλεις πες το.....
Συστατικά
  • 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ. σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
  • 60 ml καλαμποκέλαιο
  • 50 γρ βούτυρο
  • 100 ml γάλα χλιαρό
  • 1 κ. σούπας κόρν φλάουρ
  • 280 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 150 γρ φέτα βαρελίσια - 1 κρόκο αυγού
Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζω τη μαγιά με τη ζάχαρη και το χλιαρό γάλα και αφήνω για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνω το βούτυρο, το καλαμποκέλαιο, το κορν φλάουρ το αλάτι και τέλος το αλεύρι.

 

Ανακατεύω καλά και πλάθω μια μπάλα, σκεπάζω με λινή πετσέτα και αφήνω για 30-40 λεπτά στην άκρη.

 

Χωρίζω σε 10 μπαλίτσες, και βάζω σε κάθε μπάλα λίγη φέτα τριμμένη. Ανοίγω με τα χέρια μου.

 

Αλείφω με τον κρόκο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Καλή απόλαυση!!!!

Ορεκτικά, Πάρτυ, Πρωινό / 15 Δεκεμβρίου 2017

Κυπριακή τυρόπιτα

 

Εκτύπωση συνταγής
Κυπριακή τυρόπιτα

Αγαπημένο χαλούμι, λατρεμένη Κύπρος.

Μία υπέροχη αρωματική τυρόπιτα!

Συστατικά
  • 1/2 ποτήρι κίτρινα τυριά τριμένα
  • 1 1/2 ποτήρι τριμένο χαλούμι
  • 2 κ. γλυκού baking powder
  • 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 μεσαία αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • λίγη μαστίχα
  • λίγο μαχλέπι
  • 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο
  • 2 κ.σούπας στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 κ.σούπας βούτυρο
  • 1 ποτήρι φρέσκο χλιαρό γάλα
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο
  • 2-3 κ.γλυκού αποξηραμένο δυόσμο
Εκτέλεση

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπωλ. Τρίβουμε τα τυριά μας και τα αφήνουμε στην άκρη.

 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα άλλο μπωλ και προσθέτουμε το baking και το αλάτι.

 

Χτυπάμε στο multi (ή στο γουδί με το γουδοχέρι-παραδοσιακά) μαχλέπι και μαστίχα με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το κάνουμε σκόνη.

Προσθέτουμε στο αλεύρι μας, το φρέσκο και τον ξηρό δυόσμο καθώς και τα τυριά μας.

 

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί  και ανακατεύουμε ξανά.

 

 

Σ’ ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά.(Εαν επιθυμούμε ρίχνουμε προαιρετικά 1 κουταλιά της σούπας γάλα).

Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και το βούτυρο λιωμένο και συνεχίσουμε το ανακάτεμα, μέχρι, απλά να ενσωματωθούν τα υλικά μας.

 

 

Σ’ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα αυγά και στο τέλος σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και το τυρί.

 

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50 με 60 λεπτά.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

 

Καλή καλή επιτυχία.

 

 

Υ.Γ. Η συνταγή αυτή είναι για μία κλασσική φόρμα κέικ.

Μπορείτε εαν επιθυμείτε να βάλετε λίγο περισσότερο χαλούμι.