Η συνταγή μας δίνει περίπου 30 cookies (ανάλογα με το μέγεθος τους)
- 125 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 μεσαίο αυγό (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 160 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
- 190 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ. γλυκού baking
- 1 πρέζα αλάτι
- 80 γρ σοκολάτα μαύρη ψιλοκομμένη
- 1 χούφτα φράουλες ψιλοκομμένες
Αρχικά ψιλοκόβουμε τις φράουλες και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη.
Σε μπολ (με μίξερ χειρός) χτυπάμε αρχικά το βούτυρο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια το αυγό. Προσθέτουμε το αλεύρι με το baking και το αλάτι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.
Αφήνουμε το μίξερ στην άκρη και ρίχνουμε τη σοκολάτα και τις φράουλες.
Ανακατεύουμε με μία μαρίζ, φτιάχνουμε μία μπάλα, καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Φτιάχνουμε τα μπισκότα μας, τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 για 15 λεπτά (μέχρι να πάρουν χρώμα).
Καλή σας απόλαυση!!!!!